RECETAS/ Bundt Cake de Café

bundt cake de caféEl sabor de este bundt cake es delicioso, jugoso y nada pesado. Ideal para cualquier momento, acompañado de leche, un chocolate caliente o una copita de vino dulce. Se puede hacer con café normal o descafeinado, pero siempre procurando que sea de calidad para que dé un buen sabor y aroma.

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

-175 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.

-315 grs. de azúcar moreno.

-3 huevos L.

-300 grs. de harina para repostería.

-12 grs. de bicarbonato sódico.

-1 cucharadita de canela en polvo.

-200 grs. de nata agria (a los 200 grs. de nata se le añade una cucharada sopera de vinagre)

-30 grs. de café soluble (yo usé descafeinado)

-60 ml. de agua.

-30 ml. de mistela.

-azúcar glass para espolvorear por encima (opcional)

 

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.bundt cake de café

Tamizamos la harina, la canela y el bicarbonato, reservamos.

Ponemos el agua a hervir y cuando llegue a ebullición retiramos el cazo del fuego, echamos el café, removemos y reservamos.

En un cuenco ponemos la mantequilla, cortada en trozos no muy grandes, y el azúcar; batimos hasta conseguir una masa ligera y esponjosa.

Añadimos los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.

Ahora vamos agregando la harina (con la canela y el bicarbonato) y la nata agria alternándolos, empezando por lo ingredientes secos y acabando por ellos (harina-nata agria-harina-nata agria-harina).

Una vez que esta masa esté homogénea, se añade el café y la mistela. Se bate un poco más, justo hasta que esté bien integrado todo.

Engrasar el molde, tras lo cual vertimos la masa en él. Lo metemos en el horno durante 40-45 minutos (según el horno) o hasta que pinches el bizcocho con una brocheta y ésta salga limpia, pero no hacer esta prueba antes de los 30-35 minutos de cocción para que no se baje la masa.

Cuando ya esté horneado se deja enfriar en el molde 10 minutos y después se desmolda sobre una rejilla y se deja enfriar completamente.

Esta vez lo adorné con azúcar glass.

Clara E.Rodríguez.

 

Escribir un comentario


  síguenos en Twitter twitter 

También síguenos en Facebook

Buscar contenido

Mancomunidad del Este

Aquí se incluyen todas las noticias relacionadas con la Mancomunidad del Este y toda la información sobre la instalación de la planta de reciclaje y la polémica vecinal y municipal sobre su construcción.

Live Resorts Madrid

Toda la información sobre el centro de ocio Live Resorts Madrid que el grupo norteamericano Cordish quiere levantar en Torres de la Alameda.

Elecciones Mayo 2015

Todo lo relacionado con las elecciones municipales mayo 2015. 

Aquí encontrarás las listas de candidatos de todos los partidos a la alcaldía de Campo Real, Loeches, Nuevo Baztán, Torres de la Alameda, Velilla de San Antonio y Villalbilla. 

Los Nuevos Ayuntamientos

Así han quedado los ayuntamientos tras las elecciones municipales de mayo de 2015. Aquí encontrarás toda la información sobre la composición de los consistorios y de la formación de los equipos de gobierno que afrontarán la legislatura 2015-2019.

Escuela de Baloncesto de Torres de la Alameda

BLOG / Torres de la Alameda Reflexiones

El tiempo

Eventos y Concursos

En la sección de Eventos y Concursos podrá consultar los concursos y certámentes de interés

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar los servicios, obtener información estadística, mostrar publicidad personalizada a través del análisis de tu navegación, así como para programas de afiliación. Esta es la Política de cookies, consideramos que la aceptas si sigues navegando. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

I accept cookies from this site.

EU Cookie Directive Module Information