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NUEVO BAZTÁN / La bodega Cuatro Infantes se incorpora a la Denominación de Origen "Vinos de Madrid"

El director general de Medio Ambiente, Rafael Riquelme, visitó este jueves la bodega Cuatro Infantes de Nuevo Baztán que acaba de ser aceptada en la Denominación de Origen "Vinos de Madrid". Esta nueva bodega llevaba casi 7 años realizando trámites y adaptándose a los criterios requeridos para su inclusión en la D.O.
La bodega está ubicada en lo que eran las antiguas caballerizas del Palacio de Goyeneche, aunque su proyecto inicial era instalarla en el lugar donde estaban las bodegas en las que se elaboraba vino hace 300 años. El propietario, Juan Antonio Calvo, lamentaba que por culpa de las administraciones y de los responsables de Patrimonio, ese proyecto no fue posible.
Cuatro Infantes será la bodega número 45 de las que integran la D.O. y Nuevo Baztán es el municipio número 59 de los integrados en la misma. Aquí se produce la marca " V de Valmores" que se elabora en barrica de crianza y se embotellan 12.500 litros anuales.
La incorporación de esta nueva bodega permitirá que Nuevo Baztán pueda incluirse en la Ruta del Vino que se está impulsando desde el gobierno regional para fomentar el turismo enológico.

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