CAMPO REAL / El calor del otoño adelanta la recolección de aceituna y la apertura de las almazaras

Las elevadas temperaturas de este otoño han adelantado la temporada de recolección de la aceituna y ya empiezan a abrir las fábricas de aceite; la de Campo Real empieza este martes a admitir las primeras aceitunas. A pesar del adelanto se prevé una buena cosecha y de excelente calidad.

Normalmente la recogida de aceituna en esta zona comienza a mediados de diciembre y se prolonga hasta febrero. Los expertos aventuran que este año la producción es algo menor y se recogerán menos toneladas, pero la calidad es buena. El calor ha acelerado la maduración de la aceituna y las últimas lluvias, aunque escasas, han contribuido a un momento óptimo de esa maduración que aconseja su recolección.

El cambio de color del fruto, del verde al morado para terminar en el negro es el que marca el momento de la recolección. En la zona de Campo Real las variedades que se recogen son la picual y la manzanilla. 

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